Patricia Fernández López
Alumna del curso FOD Operaciones Básicas de Cocina de FULDEFE, solicitó una movilidad Erasmus Plus del proyecto EUROLABORA VII, y realizó sus prácticas en el restaurante Il Simposio de Avezzano (Italia) entre septiembre y noviembre de 2022.
¿Qué te impulsó a solicitar una beca Erasmus+?
El poder conocer la cultura y gastronomía de otro país.
¿En qué consistieron tus prácticas?
Recepción, preparación y elaboración de los diferentes alimentos para su posterior cocinado. También limpieza tanto de alimentos como de las herramientas y utensilios para los diferentes procesos.
¿Aplicas en tu actividad actual lo aprendido en las prácticas o crees que podrás aplicarlo?
Creo que puedo aplicar los conocimientos aprendidos tanto a nivel profesional como a nivel particular.
En relación a trabajar en otro idioma distinto a tu lengua materna ¿cómo te desenvolviste?
Al principio es difícil, pero con el paso de los días fui entendiendo mejor el idioma.
Consejos para los becarios que están a punto de irse o que están pensando en solicitar una beca Erasmus+ de prácticas en Europa…
Que vayan con unos conocimientos básicos del idioma del país de destino, ir con una actitud muy positiva, tanto a nivel disfrutar como a nivel de aprendizaje, y que la edad del solicitante no sea un condicionante para vivir esta experiencia (yo he disfrutado mi beca con 42 años y dos hijos).
